电蒸饭柜中的不锈钢分为：
1.铁素体电蒸饭柜公司含铬 12 ％～ 30 ％。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类餐桌餐椅。
2.奥氏体电蒸饭柜公司含铬大于 18 ％，还含有 8 ％左右的镍及少量钼、钛、氮等元素。综合性能好，可耐多种介质腐蚀。
3.奥氏体铁素体双相餐桌餐椅。兼有奥氏体和铁素体家用电蒸饭柜厂的优点，并具有超塑性。
4.马氏体家用电蒸饭柜厂。强度高，但塑性和可焊性较差。
电蒸饭柜的好处：
绿色环保： 无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
操作简便：一键式操作与数码显示简单明了智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。
平安可靠： 赛戈家用电蒸饭柜厂无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可防止人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）
减少配套： 减少局部送风和排风装置的工程工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
精确温控： 大范围功率调节与优秀电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作规范的推广。

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